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第67章

许言冷声喝道，“胡大为，我给你两个选择。”

“要么，乖乖把账本拿出来，交给我看。”

“要么，回头我把宋大哥请来，让他问你要！”

面对许言强硬的态度，胡大为根本抵赖不过。

只得硬着头皮点了点头，咬着牙道，“老孙，去将账本取来。。。。。。”

一名文质彬彬、看着像账房先生的男子，前去取账本。

用这个时间，许言了解了一下自己手下这些员工的名字。

唯一让许言有些感兴趣的，便是那名大师傅。

大师傅名叫李德三，曾经做过三年御膳房的御厨。

后来因为连偷带拿，让管事太监发现，被从宫中轰了出来。

许言淡淡道，“李德三，你能做到皇宫的御厨，证明有一手好手艺。”

“却因为贪小便宜，而被轰出皇宫，你后不后悔？”

“东家，我悔啊。”

李德三满脸苦逼道，“再给我一次机会，我当初打死也不会因为一时口馋，而去偷御膳房的食材。。。。。。”

“不。”

许言摇了摇头，笑道，“再给你一次机会，你也会偷的，因为你的秉性就是如此。”

“正所谓厨子不偷，五谷不收，偷点拿点，在我看来，倒是不算什么。”

“。。。。。。啊？”

李德三愣了愣，怀疑是不是自己的耳朵出了问题。

一旁其他庖厨们也都面面相觑，不明白这位年轻的小东家究竟有何用意。

许言淡笑道，“你是酒楼的掌勺大师傅，伙房的事都归你管。”

“往后，你在伙房想怎么偷都没问题，但我要给你立三个规矩。”

“第一，只准在酒楼里吃喝，不准往自己家里带。”

“第二，只准拿用食材和酒水，不准动账上的银两。”

“第三，只准动采购的食材，不准从客人的菜品中克扣。”

“只要在三条规矩以内，你们怎么胡来，我都睁一只眼闭一只眼。”

“但是如果有谁敢过线的话，我立刻就让他滚蛋走人，明白了吗？”

“明白！”

众人齐声震喝，心中都不免有些打鼓。

这位小东家年纪不大，没想到还真是雷厉风行。

看来往后，他们的日子怕是不好过了。

这时，账房先生孙有良，将厚厚的一沓账本放到许言面前。

许言拿起一本，佯作漫不经心翻阅起来。

这本账本，是去年九月份到今年三月份来的账。

整整半年来，天卿酒楼完全是处于入不敷出的状态。

每月赚的银子，甚至都不够采购食材和酒水。

许言微微皱眉，冷声道，“天卿酒楼这么大的买卖，账目怎么会如此惨淡？”

“尤其是二月份，竟然只进了两千两银子？”

两千两银子，对于寻常百姓，包括曾经的许言来说，都算是个天文数字。