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日照小说>我有七个姐姐绝色倾城短剧 > 第75章 喝酒之道(第1页)

第75章 喝酒之道(第1页)

一旁范增眯缝着眼睛悠然笑道:

“愿闻其详。”

摇晃着杯中如同琥珀色泽的酒液,李牧笑着说道:

“所谓抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味。”

说着,李牧双手举杯,做了个请的手势,众人立刻举杯,学着李牧的样子,轻轻一抿。

“好酒。”赤龙押了一口,感觉琥珀般的酒液在唇齿间绽放。

范增不去看赤龙,再问李牧说道:

“好在哪?”

李牧微微一笑,神色自然地说道:

“诸位请细细品鉴,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。”

“而一般的酱香型白酒不会有这些感觉,闻起来是有酱香,但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的,其它香型的酒就更不用说了,一般会感觉烧口。”

几位老前辈嗜酒如命,自然懂得品酒。

林秀儿和龙雪娇岁数年轻,以前喝酒,只感觉酒味太辣,没啥口感。

经过李牧这么一教,顿时惊喜地感受到了酸甜苦辣涩五种味道,不由得颇为惊喜。

林秀儿最是天真烂漫,品出这酒酿的神奇之处时,立刻激动说道:

“还真是五位俱全!”

李牧微微一笑,继续介绍说道:

“第二步是咂。”

说完,他咂了一下嘴。

“咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食管很柔和。”

“就是像老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。”

赤龙是军旅中人,喝酒喜欢性情所致放开豪饮,哪里有这样细品慢咽的时候。

此时听闻李牧的介绍,喝起来居然感觉别有一番滋味。

李牧微微一笑,再次说道:

“接下来是呵。”

所谓呵,很好理解。

是是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,好酒的香气你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。

陪着三位前辈品酒,众人都学着李牧的样子去做,果然感到和平时喝酒有所不同。

范增悠然问道:

“那么,空杯嗅其香又做什么解释?”

李牧旋转空杯,继续以科学的解释阐述,这听上去能让三位前辈耳目一新。

他把玩着透明酒杯,笑着说道:

“装过好的酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。”

“这其中,主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。”

听李牧说的头头是道,两个美女也很有兴趣,李牧拿小指沾了一点酒液,在龙雪娇和林秀儿手掌处分别都点了一下。

然后才继续说道:

“你们双手搓几下,闻闻香气,好酒在搓的时候会感觉到有粘性,香气是缓缓地释放,时间会比较长,并且香气丰富饱满纯正不呛人。”

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