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第600章(第1页)

清新淡雅的香味在口腔里缭绕,又?顺着鼻腔充盈整个大脑,吐气如兰,说的便是这般吧。

“雅致得?很,不错不错。”

“这鱼片也处理得?漂亮,瞧瞧这刀工。”嫔妃捡起一片鱼片,鱼片薄如蝉翼,雪白如玉,仔细一看上头?的细刺都被剔得?干干净净。

“味道也是,鲜嫩爽口得?很。”

“真?真?是不错!”

不得?不说,张厨的手艺极为出色。饶是吃惯了山珍海味的圣人、皇后?、嫔妃与皇子公主们,都纷纷给出极高的评价,同时也越发期待后?面的菜品。

而后?是小食汤羹,再来便是最?后?的主食。宫婢将菜品端上前来,只见宽面片团于清汤正中间,旁边围着一圈胡瓜丝、林檎丝、金芽菜乃至酸菜等物,瞧着很是朴实。

“这是……汤饼?”

“竟是汤饼……”

皇子公主见状,忍不住露出惊讶之色,张厨上呈菜品皆是味浓香醇,各个霸道,没想到最?后?上来的主食竟是一反之前的手法,反而选用了瞧着口味清淡的汤饼。

“话说汤饼的面皮……这么大的吗?”

“有?那叫宽粉凉皮之物,便是长得?要宽上一些?。”

“原来如此,张厨,这道菜是——”

“回禀殿下,这道菜名为山海一碗。”

“……山海一碗!?”这名字一出让众人更是错愕,瞧着普普通通的菜品怎么能当?的上这般的名头??

“恐怕里头?还?藏着秘密。”

“嘿嘿,那我来尝尝。”皇子自告奋勇,兴致勃勃捡起筷子,先把里面的宽粉与其他食材搅拌均匀,而后?迫不及待地夹了一筷子送入口中:“……唔!?”

皇子的反应教众人侧目,数道目光齐齐落在他的身上,只见他的嘴巴塞得鼓鼓囊囊,正专注地咀嚼中,半响才喉结滚动,把宽粉吞了下去:“这物……不是面皮?”

这是什么话来着?

汾乐公主闻言,登时来了兴致,她?捡起筷子,与兄弟一般翻拌了面皮,而后夹起一筷送入嘴里。

入口先是清甜柔和的汤汁,是鸡高汤?又或是海鲜高汤?还是大骨熬出来的汤汁?

一时间,汾乐公主得不出答案,只知道?鲜美二字在脑海里翻腾而起。甚至她?来不及思考,所?有注意力又被那?口感独特的面皮所吸引。

等?等??这是……面皮?

汾乐公主总算知道?自?家兄弟为何会发?出这般困惑的声音,

而后?便是面皮那?独特劲道?的口感,每一口咀嚼都富有弹力,奇妙的鲜味在舌尖在口腔里?散开……

汾乐公主吃着吃着,也愣住了。她?蹙着眉梢,细细咀嚼品尝才咽下,汾乐公主凝思半响,随即抬眸往张厨那?看去:“张厨,此物并不是面皮吧?”

“回禀殿下,此物乃是甲鱼裙边。”

“原来是甲鱼裙边!?”汾乐公主吃了一惊,坐在旁边的另一名公主也捡起一根来,细细查看:“这么一说,倒是格外有弹力。”

“不过……那?甲鱼裙边竟是能变成这般模样?”有公主在府内也养了几只鳖,平时逗趣时用鱼食喂养,记得那?甲鱼色泽黝黑油亮,与眼前如玉般姿态的面皮完全不同。

“回禀殿下,鄙人取鲜活甲鱼裙边后?,用热水炙烫表面,便可将黑膜去除干净,再晾晒干透,而后?重新发?起,便能色泽玉润,形丝面皮。”

其中巧思和复杂操作,教在场众人频频点头,不止其余人纷纷执筷品尝,就是圣人也是如此。

张厨之后?,丰姐儿比简雨晴快了一步,率先完成。她?教人将四道?凉菜送上前,而后?落落大方?走上前:“这四道?是婢做的凉菜,望苦荠菜、奶汁松茸、椒麻鳝丝,鸡蓉香菇,圣人皇后?可先用荠菜清清口,再用旁的菜品。”

先前的山海一碗味道?独特归独特,胶质太?足也教口里?油腻得很,喝了茶水都没能散掉味儿。

丰姐儿的话一出,圣人皇后?便来了兴致,饶有兴趣地捡起丰姐儿说的荠菜来。

说是荠菜,吃了才知是苦菜。

圣人被那?味儿激得眉毛都抽了抽,清口解腻是清口解腻了,那?淡淡的苦味在舌尖缭绕,倒是怪难受的。

几名皇子公主也是一般,吃不了苦味的更是吐出舌头,呸呸几下,教立在旁边的张厨瞪圆了眼。

就算是要去除自?己留下的余味,也不必这么痛下杀手?吧?张厨心下腹诽,又往台下的简雨晴看去,只见简雨晴已停了动作,拿着帕子抹了抹手?,探头往这边看。

“再来请尝奶汁松茸。”丰姐儿不疾不徐,脸上带笑提醒道?。

众人尝了奶汁松茸,面上的难受劲才渐渐消散。原是这奶汁松茸,上面的汤汁醇厚浓郁,竟是用牛乳熬制而成,陪着鲜甜可口的松茸、笋丁与蕨菜,鲜甜的滋味瞬间冲破苦菜残存的淡淡苦味,瞬间教众人味觉复活,食欲大开。

待圣人等?用完凉菜,丰姐儿接着说起了热菜来,与此同时婢女?也将桃仁鸡丁、糖醋黄鱼、葱烧海参与鲍鱼红烧肉送到众人跟前。

在场众人都知晓丰姐儿拿了猪肉,见着面前四道?色泽不一,香味浓郁的菜品,他们没细细打量,视线瞬间被最后?那?道?菜品所?吸引。

只见盘里?码着整整齐齐的肉块,两侧围着的是切花的鲍鱼、内里?居中则摆着数块方?方?正正的五花肉。

经过炖煮的五花肉色泽红润,层次分明,最顶部的猪皮更是被炖得剔透晶莹。

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