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第27章 做猪下水（第2页）

“好啊，多谢了！”苏语宁甜甜一笑回应，“猪大肠和小肠一定要清洗干净，用筷子翻过来清洗，再加入面粉和盐巴使劲揉搓，多用清水冲洗几遍。”

“得嘞。”村长侄子答应着，然后学着苏语宁的样子，有模有样的清洗猪下水。

差不多清洗了一个时辰，村长侄子去城赶集去了，苏语宁一个人吃力的把一大盆猪下水搬运回家了。

老苏看闺女弄了一盆猪下水回来，也是一头雾水，

“这玩意怎么吃啊？你弄这个回来干嘛？”

苏语宁笑着回答，“爹，猪下水可以做卤煮哦，不仅不会有味道，而且吃起来嘎嘎香，很适合做下酒菜呢。”

“我又不能喝酒，要什么下酒菜？”老苏闷闷不乐的回应。

“您不是还在养伤嘛，等您好了以后，女儿肯定让您好酒好菜管够哈。”苏语宁暖心的回应，老苏这才感觉一丝欣慰。

之后，苏语宁把大锅里倒了一桶清水，然后把猪大肠，猪耳，猪心，猪肚，猪肝，猪肺等全部丢进了锅里，再然后她又往锅里加了酱油，盐巴，白糖，还有纱布裹着的卤煮香辛料包。这个材料包本来是做烧烤的时候买多了的，结果现在刚好用的上，对于苏语宁来说，这真是太幸运了。

之后的漫长时间，苏语宁就安安心心的烧火看锅做卤煮了。她先用小火慢卤一个时辰，再焖一个时辰至入味，此时的卤煮已经色泽枣红诱人了。她把卤煮盛到盆里放凉一些，然后切了一些放在盘子里，端去房间给父亲品尝。

“爹，卤煮好了，您尝尝吧！”苏语宁笑着叮嘱，老苏点点头，然后拿起筷子夹了一块猪肚细细品味，别说，味道还不错！他接着又吃了第二块，第三块……最后满满一盘子卤煮都吃光了。

“闺女真棒！做的卤煮又好吃又有嚼劲，味道好极了！”老苏竖起大拇指肯定道。

“好吃就行！”苏语宁笑着询问，“要不要在给您来一盘？”

老苏摆摆手，“不用了，要是有汤我可以喝点。”

苏语宁点头回应道，“有猪肚汤，我去给您盛一碗。”

“好。”老苏爽快答应道。

随后，苏语宁把空盘子放在一边，然后用小碗盛了汤，又加了一些盐和醋调味，最后汤里撒了些葱花碎，就端给父亲品尝了。

老苏喝了清香可口的猪肚汤更满意了，他直言，“虽然我不知道这叫什么名字，但是这个汤真的很好喝。闺女的厨艺真是越来越好了。”

“父亲过奖了！”苏语宁开心一笑，心里更是像吃了蜜还甜，“您在家歇着，我去给嫂子送点吃的，再让娘和大哥也回来吃饭。”

“嗯，快去吧！”老苏赞同的点点头。

之后，苏语宁给嫂子送去了猪肚汤和卤煮猪肝，嫂子不仅风卷残云般的消灭了所有食物，猪肚汤也喝的一干二净。

“你做的卤煮真好吃，就算拿去集市售卖，也能换个好价钱！”嫂子肯定的道。

苏语宁得到肯定信心十足，“嗯嗯，我相信一定可以凭借卤煮赚到钱的！”

此时，妇人和苏家老大回家也吃到了卤煮，他们觉得味道不错，吃的津津有味，但是听苏语宁说做卤煮是为了赚钱，所以他们只吃了一小碟子而已，至于汤容易洒了，是不好拿出去销售的，妇人和苏家老大倒是喝的很尽兴，一人喝了两碗猪肚汤。

苏语宁回家的时候，卤煮还热着呢，她一想到村长侄子帮了不少忙，就赶忙切了一些猪耳，猪肝还有猪大肠放在盘子里，然后端着给他送了过去。

“哎呀，我不过给你一些面粉而已，你就送来这么多吃的，我都有点不好意思收了。”村长侄子尴尬的搓手回应。

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“这有什么不好意思的，你帮了我，我心里感动不已，卤煮是我第一次尝试做，你快尝尝好吃吗？”苏语宁问道。

村长侄子尝了尝，当即夸赞道，“好吃，真的很好吃！这是一道让人垂涎三尺的美味！”

“谢谢夸奖，下次我做了卤煮还给你送来！”苏语宁笑着回应，“你先吃，我回去了！”

“好的，慢走！”村长侄子礼貌回应。

最后，苏语宁回到家喝了一碗香喷喷的猪肚汤，又吃了一碟子卤煮猪心，然后心满意足的去找大哥一起做卤煮生意了。

苏语宁把猪下水切的一小块一小块的放进桶里，又在另外一个桶里加了卤煮汤，吩咐苏家老大用扁担挑着，他们就开始走街串巷的销售卤煮了。

“卖卤煮了！三文钱一碗！”苏语宁一边走一边吆喝道。

有的人没吃过图个新奇，就买了碗开始品尝，结果真的喜欢上了卤煮的味道，

“鲜香可口，太好吃了！哈哈哈！”

“喜欢就好，送你半碗汤，可以回家煮面条吃，也可以拌米饭吃，味道都级好。”苏语宁大方的给他盛了一勺子汤。那人道谢后开心的端碗回家了。

之后，又有人买卤煮，有的人持怀疑态度，在一旁看着，当购买卤煮的人吃完还把碗里的汤汁喝了，才知道卤煮的味道是真不错，于是跟着也买了一碗，就这样，不到一个时辰，卤煮已经卖出六碗了。

“小妹，你太有才了，以前怎么没现你会做卤煮啊？”苏家老大好奇的问。

苏语宁笑着回答，“可能是走的地方多了，见识过的美食也多了，所以照葫芦画瓢，就研究出来卤煮了。”

“村里的人基本除了上山采集就是下地干活了，还是集市上的人多，我们去集市那边销售卤煮去吧！”苏家老大提议道。

“也行，我们先去田地走一走，然后再去赶集。”苏语宁回应道。

就这样，他们一边走一边吆喝来到地里，很多地里干活的人又累又饿的，听到有卤煮卖，纷纷过来买一碗吃，就这样，成功的卖出二十碗卤煮。

“大伯，您觉得卤煮味道怎么样？”苏语宁笑着询问道。

“好吃，虽然我年纪大了牙口不好，但是卤煮猪肝软糯鲜香，好吃！”村民笑着回答。

这时候，有人吃了卤煮以后端着空碗过来要卤煮汤，苏语宁就盛了一些给他，“汤有点咸，就给盛半小碗吧，吃完了还可以加。”

等到地里干活的人全部买完卤煮，他们就动身去集市售卖去了。

半路上，苏家老大兴奋的道，“小妹，照这个势头下去，我们很快就要财了！”

苏语宁勉强一笑，“财谈不上，但是最起码小侄子的满月酒席钱可以攒够。”