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第71章（第1页）

所以，低调一些自保？

柳君逸却摇了下头，解释道：

「目前还不至於，毕竟数量不多。」

「且用同一套食方和经营模式，若不用同一块招牌，一样瞒不住人，反而招人议论。」

「用不同食方和经营风格时，换名字最好。」

第97章人走茶凉

所以，在和顾佳琪合夥开酒楼时，是另外取了顺心酒楼这个名字。

而不是并入他自己的酒楼分号。

如今就是各自经营，只不过缺本钱时，他自己酒楼的盈利也拿出来用了。

如今帐目也是各处管事报给他，他又没空理帐，乱糟糟的。

好在目前铺子不算多，人手也不算多，事情还不复杂。

说到不同食方和经营风格，其实主要还是食方不要撞到一块儿。

顾佳琪想到大表哥，就将来时与外公说过的话说了一遍。

「你大表哥是秀才，看他行事作风是有主见的，做个帐房有些屈才了。」

柳君逸便说道。

从读书到做工都有自己的计划，不需要家人操心。

这种人只要不起坏心，培养起来是能做一方大管事的。

他们如今铺子虽然不多，但他们计划长远，得力人手就要趁着现在到处需要人手时培养。

不要等到用时再临时去招，好管事可遇不可求。

「那就先不管华阳县了，年内先在府城开家酒楼，通过这酒楼培养一批人手出来。」

「不是说村里还有批少年？」柳君逸想起未来岳父带给他的信儿，忙又道。

「不能让咱们的几家铺子被人一下全摸了底儿。」

「既然新酒楼不叫顺心了，那就将人全部集中在新酒楼培养吧。」

「城南这边酒楼不多，多集中在城西和城东，还有西南一带。」

「书院这边到是有家茶楼，生意也不怎麽景气。」

「墨风书院在这边，还有几家私塾，怎麽会生意不景气？」顾佳琪有些诧异。

「书院的人出来逛，多会去书局丶书画铺子丶古玩玉石铺子，喝酒喝茶也都会在主街上，那儿也更热闹。」

「哪有人出来一趟就在书院门口吃饭的？平时在校舍搭夥，想吃好些出来逛自然也会跑远一些。」

「明明学校外头的生意最好做才是。」顾佳琪忍不住嘀咕。

这古代和现代的观念差距这麽远麽？

「什麽？」柳君逸没听清楚。

「咱们做一家茶餐楼，走风雅些的风格。」

「不要让食客高声喧哗，猜拳行令大嚷着吃吃吃丶喝喝喝的。」

「再请个琴师和说书先生，轮着助兴，包厢和楼上可设席可喝茶，还提供外送服务。」

「也就是说，书院的人想吃席面又不愿意出来的，可以安排人来定席，咱们送进书院去。」